Kako lahko majhen pridelovalec ali rejec postane dobavitelj velikih trgovcev? Katere pogoje mora spoštovati, da dobi sploh sploh lahko možnost postati dobavitelj? A se to splača?
Na ta in na druga vprašanja je odgovarjal Enzo Distefano, soustanovitelj podjetja Idea3, med virtualnim srečanjem INNOTALK, ki ga je organiziralo 4. junija 2020 Slovensko deželno gospodarsko združenje.
Idea 3 trži izdelke slovenskih proizvajalcev na italijanskem trgu prek blagovne znamke Fattorie del Nanos, ki združuje desetine majhnih proizvajalcev medu, marmelad, mlečnih izdelkov itd. Idea 3 je s to novo skupno blagovno znamko uspela pridobiti nekaj prostora na policah velikih italijanskih supermarketov tudi za male slovenske proizvajalce, po starem načelu “v enotnosti je moč”.
Veliki trgovci, je pojasnil Distefano, z dobavitelji operirajo po zelo natančnih pravilih in njihovo neupoštevanje hitro ogrozi sodelovanje. Zato je bolje, da se mali proizvajalec zanaša na komercialnega strokovnjaka ali posrednika, kateri se potem z veliki verigami pogaja o prodaji, dostavi, ceni itd.
Kaj je torej skrivnost uspeha tega podjetja? Prednost je bila lažji dostop do velikih trgovcev – Distefano in drugi partnerji so v resnici dolga leta delali v prav v teh verigah, kar je projektu Fattorie del Nanos omogočilo prve korake.
Poznavanje logike delovanja velikih trgovcev, ki nadzorujejo trg, je ključnega pomena za uspeh.
Kakovostni vidik izdelkov je še posebej pomemben: ker ne more cenovno konkurirati z industrijskimi blagovnimi znamkami, bo majhen proizvajalec moral zagotoviti visokokakovostne izdelke, za katerega bo potrošnik pripravljen plačati več.
Nazadnje je bilo govora tudi o embalaži: tukaj je bistvenega pomena poznavanje preferenc potrošnikov. Velika so bila prizadevanja Idea 3 pri prepričevanju proizvajalcev, da za italijanski trg izdelajo pakiranja z manjšo težo, da bi spodbudili nakup: italijanski potrošnik želel izdelek najprej okusiti, in če bo prepričan v njegovo kakovost, bo v prihodnosti nadaljeval kupite večja pakiranja.
Če si želite ogledati popolno registracijo Innotalk, lahko kliknete TUKAJ